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sábado, 15 de fevereiro de 2014

Bisnaguinhas feitas na MFP





Gente esse pãozinho é uma delíciaaaaaaaaaaa, super fofo, fiz no meu brinquedinho novo, uma MFP(máquina de fazer pães), que me dei de presente, pois amo fazer pães, as vezes quando estou meio que sem tempo, faço o ciclo todo, e sai aqueles "tijolões", mais na maioria das vezes, só uso o ciclo amassar, onde á máquina faz, a parte da sova, que é o mais cansativo, rsrs, e modelo eu mesma, e asso no forno convencional.
Essa delícia na verdade eu peguei a receitinha original, aqui, nesse blog igualmente delicioso, parabéns Solange, divino seu pãozinho.
Na verdade a receita original leva uva  passas, mais fiz sem, e ficou fofinho e saboroso.

Ingredientes: 1 copo de água, o copo medidor da máquina é de 240ml,
4 colheres sopa de óleo, também usei a colher medida.
1 colher sopa margarina, (não usei).
1 ovo e 1 gema.
5 colheres sopa de açúcar.
1/2 colher chá de sal, (usei 1).
2 colheres sopa de leite em pó.
4 copos de farinha de trigo.
1 pacotinho de 10g de fermento seco

Preparo: coloquei na cuba da máquina, primeiramente os líquidos, seguido dos secos e por ultimo o fermento, seguindo a ordem acima. Coloquei a cuba na máquina, fechei, e liguei na tomada, e escolhi o ciclo amassar, na máquina britânia, é o número 8. Pronto, deixei até terminar o ciclo, sovou e cresceu na máquina. Desliguei a máquina, retirei a cuba, coloquei a massa sobre uma superfície enfarinhada, dei mais uma sovadinha, para retirar o ar. Modelei as bisnaguinhas, coloquei em fôrma untada, esperei que dobrassem de tamanho; Pincelei com gema de ovo, assei em forno médio, até dourarem. Prontinho, um pãozinho delícioso para o lanche, ou com um cafezinho.


domingo, 9 de fevereiro de 2014

Bolo de Caju


Gente olha que lindo esse bolo, e extremamente macio, me surpreendi, aqui em casa tem um cajueiro, que tá uma benção, já não aguento mais suco de caju, rsrs, daí resolvi fazer um bolo, pesquisei na net encontrei essa receita, muito boaaaa, e o bichinho cresce viu, hehehe, também fiz musse de caju, depois posto essa receita pra vocês.





Ingredientes: 11/2 de suco de caju( usei da fruta mesmo, pois o cajueiro aqui de casa, ta uma benção)
                    2 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 colher sopa de fermento.

Cobertura:  150ml. de suco de caju concentrado, 6 colheres sopa de açúcar. Misture o açúcar com o suco, reserve.

Preparo:  Em uma batedeira bata o açúcar com os ovos, até ficar um creme fofo, acrescente o óleo, a farinha, alternando com o leite, e por ultimo o fermento. Forma de canudo, untada e enfarinhada, Assar em forno médio, até que esteja seco, ao espetar um palito.

sábado, 1 de fevereiro de 2014

Massa salgados Mini e Lanchonete








500ml. leite, 5ooml. água, 3 dentes de alho, 2 cubinhos de caldo de galinha (ou 2 colheres sopa de caldo em pó), 150g. de margarina, (de boa qualidade), 900g. de farinha de trigo.

Preparo: Dourar o alho na manteiga, juntar o leite a água, e os cubinhos de caldo. Assim que levantar fervura, colocar a farinha toda de uma vez, mexer até desprender da panela. Levar para uma superfície untada, e sovar até ficar lisinha. Depois, só modelar os salgadinhos.




Foto de Luciane Oliveira Mazza.Foto de Luciane Oliveira Mazza.

Foto de Luciane Oliveira Mazza.

Massa para Empadas e empadões

Massa para Empadas e empadões:


 1k. de trigo, 500g. de margarina, 2 ovos,sal a gosto. misture tudo, sem sovar a massa, só misturando, até dar o pto, recheio a gosto.( frango, palmito, camarão, bacalhau...), Dica, no lugar do sal, eu uso tempero em pó de cebola, da um toque especial, e a margarina uso a delícia supreme ou qually, pode ser outra marca, mas tem que ter 80% de lipídios

sábado, 17 de agosto de 2013

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA:



Gente isso é tudo de bom, quem não gosta de um escondidinho?, se for de carne seca, melhor ainda, concordam?
DICA:  Se gostar pode acrescentar requeijão catupiri na carne seca, fica uma delícia.